Konisk Sil Med Trådnät Ø20,5 Cm

Skapa silkeslena resultat med kirurgisk precisionFöreställ dig en sås som glider över tungan utan minsta antydan till klumpar, eller en buljong så klar att den reflekterar ljuset i skålen. Denna koniska sil är skapad för det ögonblick då grov matlagning blir till finare gastronomi. Den spetsiga konformen leder vätskan direkt mot botten, vilket skapar ett naturligt tryck som tvingar smaken genom det fina trådnätet, medan oönskade rester blir kvar.Det rostfria stålet glänser i kapp med det professionella kökets övriga utrustning, och det robusta handtaget ligger stadigt i handen, även när tempot är högt. Med den praktiska stödjande kroken kan silen vila stabilt på kanten av grytan, så att du har båda händerna fria för att hälla och styra processen utan spill eller vacklande.Perfekt förSilning av krämiga såser som hollandaise och bechamel för en felfri textur.Filtrering av fonder och soppor, där varje liten orenhet måste avlägsnas.Framställning av fruktpuréer och coulis, där kärnor och skal effektivt sorteras bort.Strö socker eller kakao över desserter för en jämn och elegant finish.SpecifikationerLängd: 380 mmDiameter: 200 mmHöjd: 200 mmMaterial: Rostfritt stålHENDIHENDI levererar utrustning och verktyg till professionella kök över hela Europa. Deras fokus ligger på att skapa verktyg som tål intensiv användning och samtidigt gör arbetsflödet i köket snabbare och mer exakt.