Santa Maria Krydda Chili Gochugaru

Gochugaru från Santa Maria är ett rött chilipulver i form av karakteristiska flingor. Smaken är fruktig och lätt rökig, med måttlig hetta och en mild sötma. Kryddan har en fyllig doft av soltorkad chili.

Den kan användas i hemgjord kimchi, koreanska grytor som Sundubu Jjigae och Yukgaejang samt nudelsoppor. Den passar också i marinader och rubs, exempelvis till bulgogi, revbensspjäll och kycklingvingar. Strö den över stekt ägg, avokadomackor och grillade grönsaker, blanda den i hemgjord chiliolja eller använd den i tteokbokki och andra grytor med röd, kryddig sås.