Santa Maria Barbecuesås New Mexico Chip

För grilltillbehör är Santa Maria Barbecuesås New Mexico Chip en barbecuesås med smak av New Mexico-chili och rökiga toner. Den har en trögflytande konsistens och en röd till rödbrun färg, och förpackas i en glasflaska med skruvlock.

Såsen kan penslas på kött före eller under tillagning, användas som kall dipp eller tillsättas i långkok och såser. Den passar även till glasering av spareribs, pulled pork och brisket samt som marinad till kycklingvingar, drumsticks och kotletter. Andra angivna användningsområden är chili con carne, böngryta, pommes frites, lökringar, fingermat, burgare, majskolvar, grillade grönsaker och rotfrukter.