Zelected EKO Pizzamjöl Fullkorn 1 kg

Zelected Eko Pizzamjöl Fullkorn är ett ekologiskt fullkornspizzamjöl på 1 kg. Det kan användas till pizzadeg och även till focaccia, calzone, rustika matbröd och krispiga tunnbröd.

Mjölet kan användas som det är eller blandas med finare mjölsorter för att justera degens textur och smak. Det är avsett för degar som knådas och formas, och kan användas vid bakning i vanlig ugn, på baksten eller i pizzaugn.

Fullkornsmjölet ger degen en lätt nötig ton och textur. Beskrivningen anger att degen får god jäskraft och kan ge ett luftigt inkråm samt en krispig, gyllene kant.