V60 Kaffedripper 02 Keramik / Vit - Hario

Den vita keramiska kaffedrippern HARIO V60 i storlek 02 är avsedd för manuell pour-over-bryggning och rymmer 1–4 koppar. Den koniska formen, spiralribborna på insidan och det stora hålet i botten låter vattnet rinna mot mitten och ger utrymme att påverka flödet med hällningen. Kaffefilter till modellen köps separat.

Drippern är kompatibel med HARIO V60-kaffefilter i storlek 02, väger 0,5 kg och är tillverkad i Japan. Handdisk rekommenderas. För bryggningen rekommenderas ett blandningsförhållande på cirka 1:15–1:17 mellan kaffe och vatten samt en vattentemperatur på 92–96 °C.

Förvärm pappersfiltret och drippern med varmt vatten. Lägg nymalet kaffe i filtret; en medelgrov malning rekommenderas. Fukta kaffet genom att långsamt hälla cirka 30 ml vatten i mitten och sedan i cirklar utåt. Låt förinfusera i cirka 10 sekunder. Starta därefter en timer på 2 minuter. När 1 minut och 40 sekunder återstår, häll resten av vattnet jämnt i cirklar och undvik att hälla nära kaffets ytterkant. Fördela vattnet över cirka 80 sekunder och sluta hälla när 20 sekunder återstår. Använd en trasa om du håller i kopp eller kanna underifrån för att undvika att bränna dig. Om vattnet rinner igenom för snabbt rekommenderas finare malning nästa gång; om det går för långsamt, grövre malning.