SousVideTools® VS521 Vakuumförpackare

SousVideTools VS521 är en extern vakuumförpackare för sous vide, förvaring och portionering. Den har ett maximalt vakuum på 95 kPa (-0,95 bar) och en kolvpump med kapacitet på 8 liter per minut.

Välj programmen Dry, Moist eller Moist+ efter livsmedelstyp, eller ställ in vakuumstyrkan på Normal eller Gentle. Pulsfunktionen ger manuell kontroll. Inflate-funktionen tillför luft till påsen före försegling. Automatisk Vacuum & Seal startar vakuumering och försegling med ett knapptryck. Displayen visar en digital nedräkning.

• Enkel eller dubbel värmesvetsning; svetslängden är 300 mm och påsar kan vara upp till 30 cm breda.
• Integrerad rullhållare rymmer vakuumrullar på upp till 28 cm x 6 meter, och den inbyggda skäraren skär folien till önskad längd.
• Använd strukturerade eller räfflade vakuumpåsar och vakuumrullar. Integrerat tillbehörsuttag och medföljande vakuumslang möjliggör användning med kompatibla vakuumbehållare och flaskor.
• Moist och Moist+ är avsedda för livsmedel med mer fukt, inte större mängder fri vätska direkt i en påse. Maskinen saknar vätskesensor; vid mycket våta livsmedel ska vätska inte dras in mot vakuumkanalen.
• Intelligent NTC-temperaturövervakning och överhettningsskydd. Upp till 20 vakuumcykler per session rekommenderas.