SousVideTools® 28 Liter Vattenbad med Kran

Med en kapacitet på 28 liter är SousVideTools vattenbad en sous vide-vattenugn för restauranger, caféer, catering och storkök. Den har en temperaturnoggrannhet på 0,1 °C och en vattenskyddad pekskärm med blå display för inställningar och övervakning.

Konstruktionen är avsedd för daglig användning i professionella miljöer. Det isolerande locket håller värmen och kan användas som bricka efter tillagningen. Ett universalgaller med sex sektioner håller olika tillagningar åtskilda. Gallret i botten ger naturlig vattencirkulation när värmen stiger, utan pump eller mekanisk cirkulation.

En sensor stänger automatiskt av maskinen och larmar om vattennivån blir för låg. En temperatursensor förhindrar överhettning, även vid långa tillagningar. Efter användning tappas vattnet ur genom kranen. Maskinen har energieffektiv teknik och tystgående drift.

• Invändiga mått: 46 × 25 × 20 cm; maximal fyllnivå: 17 cm.
• Utvändiga mått: 60 × 33 × 30 cm.