Smörkärnare Kilner® 1 liter 26,9x10,9 cm

Kilners smörkärnare är en manuell köksutrustning för att göra smör av grädde. Den har ett manuellt kärnverk i locket och en glasburk som rymmer 1 liter. Måtten är 26,9 x 10,9 cm och materialet är glas, metall och trä. Färgerna är klar, silver och röd.

Grädden kärnas tills den skiljer sig från kärnmjölken och bildar smörklumpar, vilket vanligtvis tar omkring 10 minuter. Därefter silas kärnmjölken bort. Skölj smöret i kallt vatten och knåda och vänd det. Byt vatten och upprepa tills sköljvattnet inte längre är färgat. Avsluta med att knåda in lite salt.

Smörspadar i räfflat bokträ ingår. De används efter kärningen för att bearbeta smöret och pressa ut överflödig kärnmjölk. Kärnmjölken kan sparas och användas vid bakning, exempelvis till bröd, scones eller pannkakor. Smöret kan förvaras i kylskåp i en smörform eller inslaget i papper.