Sifonflaska 1 l ISI

För tillredning och dosering av luftiga texturer är ISI:s sifonflaska utformad med en kapacitet på 1 liter. Den passar för vispgrädde, lätta krämer, kalla espumas och ljumma såser.

Flaskan är silverfärgad och tillverkad av rostfritt stål. Måtten är 95 mm i bredd och 335 mm i höjd. En silikontätning ger en lufttät förslutning, och patronhållaren är av förkromad metall.

• Två munstycken och recept medföljer.
• Använder standard N2O-lustgaspatroner; patroner medföljer inte.
• Fyll behållaren med kall eller ljummen vätska upp till maxmarkeringen och skruva fast överdelen ordentligt.
• Sätt i två N2O-patroner i hållaren, en i taget. Skaka flaskan vertikalt 3–5 gånger och dosera direkt på serveringen.
• Tål maskindisk.

Grädde kan hållas färsk i flaskan i upp till 10 dagar i kylskåp utan konserveringsmedel.