MAC Chef TH-50 Utilitykniv m. Luftspalter 130 mm

För arbete på skärbrädan är MAC Chef TH-50 en kompakt japansk utilitykniv med luftspalter i bladet. Den har en nominell bladlängd på 130 mm och passar för mindre frukter och grönsaker, potatis, äpplen och mindre bitar kött och fisk. Kniven kan även användas för hackning, skivning, trimning, precisionsarbete och uppgifter som brukar utföras med en skalkniv.

Fördjupningarna längs bladets sidor minskar kontakten mellan blad och råvara samt friktion och vakuumeffekt. Handtaget sitter högre placerat för att ge plats åt knogarna vid skärning på skärbräda. Bladet har en gradvis kurva från häl till spets, vilket möjliggör en lätt vaggande skärrörelse.

• Bladlängd: cirka 133 mm; nominellt 130 mm
• Totallängd: cirka 229 mm
• Bladhöjd: cirka 32 mm; bladtjocklek: cirka 2 mm
• Blad av japanskt molybdenstål, cirka HRC 59
• Handtag av Pakka i laminerad björk
• Vikt: cirka 68 gram
• Ingår i MAC Chef-serien