Hendi Bakplåt Convectomat Classic 600x400mm Metall

Den Hendi Bakplåt Convectomat Classic 600x400mm Metall är en robust plåt som håller takten i ett yrkeskök under press. Den massiva metallkonstruktionen absorberar och fördelar värmen snabbt, vilket eliminerar kalla zoner och ger en jämn gyllene yta över hela ytan. Den släta ytan och den klassiska designen gör plåten till en trofast partner i den dagliga driften. Snabb temperaturrespons ger full kontroll över tillagningen, medan metallens styrka motstår deformation även när den flyttas mellan den varma ugnen och svala arbetsbänkar. Perfekt för bakning av frasiga bullar, wienerbröd och kakor i konvektionsugnar, samt stekning av rotfrukter, bacon och köttstycken till buffé. Idealisk för professionella bagerier och storkök som använder standard 600x400 mm system.