Damascus By Hâws Brödkniv 33 cm

Damascus by Hâws brödkniv har ett tandat blad av 67 lager smitt damaskusstål och ett handtag i G10-komposit. Kniven är 33 cm lång totalt, med en bladlängd på 20,5 cm.

Bladet har en hårdhet på 59–60 HRC och ett vågmönster som bildas av stålets lager. Kniven är välbalanserad. Det tandade bladet är avsett för bröd med både hård skorpa och mjukt inkråm, och kan även användas för fasta råvaror. Exempel som nämns är baguetter, rågbröd, tårtbottnar, pumpa och ananas. Handtaget ger ett stabilt grepp vid skärning.