Bovetemjöl, glutenfritt Eko Biogan 1 kg

Biogan bovetemjöl är ett ekologiskt och certifierat glutenfritt mjöl i en förpackning på 1 kg. Det är stenmalet och tillverkat av 100 % bovete.

Mjölet kan användas till bakning, matlagning och gröt, och passar särskilt bra till pannkakor och blinis. Det har en lätt nötig och milt bitter smak. Som bindemedel kan det användas i vegetariska biffar, pastejer och färsrätter, där det också kan ersätta ägg.

Bearbetning och förpackning sker i en anläggning som enbart hanterar glutenfria råvaror. Regelbundna kontrolltester utförs för att kontrollera att gränsvärdena för gluten följs.