Bertha Professional X Träkolsugn

Bertha BBQ Professional X är en träkolsugn för matlagning över kol, med kapacitet för upp till cirka 30 kg kött per timme.

Ugnen är designad och tillverkad i Storbritannien. Det yttre höljet består av rostfritt stål, och stålet anges ha 304-kvalitet. Den polerade fronten har spegelfinish. Eldstaden är isolerad och kan hålla temperaturen i upp till 7 timmar med 35 kg kol.

• Temperaturområde: 120–550 °C.
• Analog termometer upp till 500 °C.
• Avtagbart 12 mm stålgaller, 545 × 430 mm (B × D), med fyra höjdinställningar.
• Övre och nedre luftventiler ger två värmezoner.
• Tillagar 40 % snabbare än traditionella öppna grillar som baskiska grillar eller robatagrillar.
• Brandskyddet Fire Break och Fire Break Hat gör ugnen säker att använda under traditionella professionella köksfläktar.
• Två grillgaller, en droppbricka och en asklåda ingår.
• Ugnsmått: 758 × 660 × 538 mm (H × B × D).

Ugnen kan utrustas med ett skåp i rostfritt stål på hjul.